Moscow, Russia
Terms of Sale
View Demo
Полезная информативная практическая литература. Более 700 лотов. Основная литература посвящена питанию.
The auction has ended
|
LOT 560:
Церевитинов Ф. Химия и товароведение свежих плодов и овощей.
more...
|
|
|
Start price:
2,000
р
Buyer's Premium: 18%
More details
|
Церевитинов Ф. Химия и товароведение свежих плодов и овощей.
М. Новый агроном. 1930 г. 701 с. Твердый владельческий переплет, 17 х 24 см. Хорошее состояние; печати, владельческие пометки.
В основу руководства положен курс лекций по химии плодов и овощей, читаемых в Институте народного хоз-ва им. Плеханова и в Сельскохозяйственной академии им. Тимирязева. Руководство состоит из 3-х частей. В первой рассматриваются химические соединения, входящие в состав плодов и овощей, и методика их определения. Вторая часть - специальная - содержит частное описание отдельных видов плодов, касаясь главным образом химического состава и отмечая важнейшие промышленные сорта плодов. В третьей части рассматривается химия и товароведение овощей.
We work from 10.30 - 18.30 from Monday to Friday . Tel . 8 926 389-00-98 .
